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Les Épicuriens

L’Alliance Française Vancouver est fière de lancer Les Épicuriens, un programme inédit spécialement conçu pour les amateurs et passionnés de gastronomie. Un espace où se rencontrent cuisine, culture et savoir-faire, pour vous offrir une expérience sensorielle inoubliable. 
Éveillez vos papilles et enrichissez vos connaissances culinaires à travers des masterclass, des démonstrations de chefs, des dégustations et des conférences.
Pour chaque billet acheté,1 $ est directement reversé à la Banque Alimentaire du Grand Vancouver pour soutenir ceux qui en ont besoin !
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page : https://www.alliancefrancaise.ca/en/culture/more/les-epicuriens/
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Alliance Française Vancouver is proud to launch Les Épicuriens, a unique program specially designed for food lovers and gastronomy enthusiasts. A space where cuisine, culture, and craftsmanship come together to offer you an unforgettable sensory experience.
Awaken your taste buds and deepen your culinary knowledge through masterclasses, chef demonstrations, tastings, and conferences.
For every ticket purchased, $1 is directly donated to the Greater Vancouver Food Bank to support those in need!
To learn more, visit our page: https://www.alliancefrancaise.ca/en/culture/more/les-epicuriens/

L’Art de la Pâte à Choux | The Art of Choux Pastry

Plongez dans l’univers raffiné de la pâte à choux lors d'une démonstration exclusive, suivie d'une dégustation savoureuse avec le Chef Franck Buiron, pâtissier de talent et créateur de L’Atelier Pâtisserie.
Le Chef Buiron partagera avec vous les secrets de cette pâte délicate, qui sert de base à de nombreuses pâtisseries françaises iconiques telles que les chouquettes, les éclairs ou encore le Paris-Brest. Découvrez les techniques essentielles pour maîtriser la texture parfaite et explorez les diverses créations possibles avec des garnitures variées. L’expérience se clôturera par une dégustation gourmande !

À propos du Chef Franck Buiron & L’Atelier Pâtisserie
Né et formé en France, le Chef Franck Buiron a perfectionné son art dans les meilleures pâtisseries avant de poser ses valises à Vancouver. Créateur de L’Atelier Pâtisserie, il est reconnu pour ses créations authentiques, alliant savoir-faire traditionnel et touches modernes. Son établissement, situé au cœur de Mount Pleasant, est une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs, offrant des croissants, desserts et macarons délicats, ainsi que des baguettes croustillantes et savoureuses.
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Immerse yourself in the refined world of choux pastry during an exclusive demonstration, followed by a delightful tasting with the talented Chef Franck Buiron, the pastry chef behind L’Atelier Pâtisserie.
Chef Buiron will share the secrets of this delicate pastry, which serves as the base for many iconic French desserts such as chouquettes, éclairs, and Paris-Brest. Discover the essential techniques for achieving the perfect texture and explore the variety of creations possible with different fillings. The experience will conclude with a gourmet tasting.

About Chef Franck Buiron & L’Atelier Pâtisserie
Born and trained in France, Chef Franck Buiron perfected his craft in some of the best patisseries before bringing his expertise to Vancouver. Creator of L’Atelier Pâtisserie, he is known for his authentic creations, blending traditional craftsmanship with modern twists. His establishment, located in the heart of Mount Pleasant, is a must-visit for sweet lovers, renowned for its delicate croissants, desserts, macarons, and crispy baguettes.