L'évènement | The event

Un plat authentique, niçois et résolument fier de l'être

Laissez-vous séduire par les saveurs ensoleillées qui annoncent l'été lors de cet atelier gourmand. Vous apprendrez à réaliser une pissaladière authentique, symbole de l'histoire maritime de Nice qui éveillera tous vos sens.

Guidé·e par notre cheffe pâtissière Helena, vous composerez votre propre création tout en découvrant les secret d'une préparation réussie : 
Une pate croustillante, les techniques de découpe, et un assemblage savoureux.
Le tout sera accompagné d'une salade fraiche, préparée ensemble, sublimée par une vinaigrette au balsamique et au persil.

Au programme :

• Brève histoire de la pissaladière
  
• Préparation de la pâte à pizza
• Technique de découpe des oignons caramélisés
  
• Montage croustillant de la pissaladière
• Réalisation d'une salade composée 
  

Attention les places sont limitées !
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An authentic Niçoise dish, proudly rooted in tradition

Let yourself be tempter by sun-drenched flavors that herald the arrival of summer during this gourmet workshop. You will learn how to make an authentic pissaladière, a true symbol of Nice's maritime heritage, sure to awaken all your senses.

Guided by our pastry chef Helena, you will create your own dish while discovering the secrets behind a successful preparation:
A crispy dough, essential cutting techniques, and flavorful assembly.

On the menu:

• A brief history of the pissaladière
• Pizza dough preparation
• Caramelized onion cutting techniques
• Assembling a crispy pissaladière
• Making a mixed salad

Spots are limited — reserve your place early!

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